糖心蛋做法簡單

2023年2月1日 — 用篩子或湯匙盛著雞蛋，緩緩下鍋，開始計時。如果煮的是冰雞蛋，約需6分30秒，室溫蛋則煮6分鐘。（記者所用的是日本蛋， ...

《料理簡單做》韓國麻藥糖心蛋. 開伙x Bon Appetit. 食材：新鮮雞蛋、洋蔥、醬油、蔥花、水、蒜末、砂糖、白芝麻、味醂、芝麻油(香油)、辣椒末.

2022年6月11日 — 做法 · 在湯鍋放入1/2的水量，開火加熱煮滾。 · 從冰箱把雞蛋取出，在雞蛋底部用氣室戳洞器壓孔。 · 直接放入滾水中，煮8分鐘。前2分鐘用木湯匙在水中轉圈。

2023年7月31日 — 1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋，就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右。 · 2.繼續往下煮到7分鐘至7分30秒左右，此時的蛋白已經 ...

2023年9月26日 — 溏心蛋的烹煮，掌握6～7分鐘的時間與火候只是基本，該如何掌握蛋黃呈現膏狀、切開還不會流出蛋液的關鍵，就在於關火後，可以再把蓋子蓋起來悶個1分鐘，讓雞蛋的 ...

溏心蛋食譜步驟</b>先取出雞蛋放至室溫（如果雞蛋放在雪櫃）煮滾開水至100度沸點，放入雞蛋用計時器準確算出6分鐘，完成後取出在水喉下沖水降溫，再加冰浸泡快速降溫，以防熱力繼續令蛋黃進一步凝固，即可完成2024年6月3日